1.葡萄酒的分类：

按加工方法分：酿造葡萄酒（又称原汁葡萄酒，或静止葡萄酒）、加香葡萄酒、起泡葡萄酒、蒸馏葡萄酒；

按糖分含量分：干葡萄酒（小于0.5%，口感无甜味）、半干葡萄酒（0.5%-1.2%，有极微弱甜味）、半甜葡萄酒（1.2%-5%，口感较甜）、甜葡萄酒（大于5%，口感很甜）；

按色泽分：红葡萄酒、玫瑰红葡萄酒、白葡萄酒；

2.国家名酒葡萄酒9种：

山东烟台：红葡萄酒，类型：甜红；         

山东烟台：金奖白兰地；

山东烟台：味美思；山东青岛：               

白葡萄酒，类型：甜白；

北京：中国红葡萄酒，类型：甜红；           

北京：特制白兰地；

河北沙城：中国长城干白葡萄酒，类型：干白； 

河南民权：白葡萄酒，类型：白

天津：王朝半干白葡萄酒，类型：半干白；

3.啤酒的分类：

按是否杀菌分：鲜啤酒（生啤酒）、熟啤酒；

按开后门汁浓度分、酒精含量（质量）分：低浓度啤酒、中浓度啤酒、高浓度啤酒；

按颜色深浅分：黄啤酒（淡色啤酒或浅色啤酒）、黑啤酒（浓色啤酒或绿色啤酒）；

4.国家名酒啤酒3种：山东青岛啤酒、北京特制啤酒、上海特制啤酒；

5.配制酒国家名酒：山西竹叶青、湖北园林青；