1.南京菜又称金陵菜，京苏菜。以选料严谨，制作精细、主料突出、精巧细致色泽艳丽而著称

2.南京随园菜与曲阜孔府菜、北京谭家菜并称三大官府菜

3.随园菜：银丝鱼翅、酱炒甲鱼、煨熏肉、蜜酒蒸白鱼，蜜火腿

4.夫子庙秦淮小吃与上海城隍庙小吃、苏州玄妙观小吃、湖南长沙火宫殿小吃并称中国四大小吃群

5.洋河大曲：产于泗阳县洋河镇，属大曲浓香型白酒。双沟大曲：产于泗洪县双钩镇，属大曲浓香型白酒。高沟大曲：产于涟水县高沟镇。浓香型白酒。与泗阳洋河大曲、泗阳双沟大曲、灌南汤沟大曲并称“三沟一河”

6.汤沟大曲：产于灌南县汤沟古镇，以高粱为原料的浓香型白酒