1.阳澄湖大闸蟹尤以地处昆山、常熟、吴中区交界处的阳澄湖大闸蟹最为有名，被誉为“金爪蟹”“蟹中之王”

2.如皋火腿与浙江金华火腿，云南宣威火腿并称为中国三大名腿

3.昆曲，也叫昆山腔，或称“昆腔”，在原有昆曲基础上吸收余姚腔的优点作了进一步整理加工，从而形成昆山腔即昆曲，江苏省的代表人物：张继青、石小梅、胡锦芳等

4.淮剧，流行于苏北、上海及安徽的部分地区

5.锡剧：发源于无锡、常州一代的地方戏，广泛流行于苏南各地和上海市

6.扬剧：流星雨江苏省、上海市以及安徽省部分地区的地方戏

7.柳琴戏：柳叶琴是徐州生产的民族乐器，流行于江苏北部以及山东、安徽的部分地区，有各种花腔和尾音高八度的“吕调”被称为“拉魂腔”又称拉后腔