一、单项选择题

1.下列综合代表中国茶道精神核心的字是（   ）。

A.清

B.融

C.和

D.敬

答案：C

2.据科学家研究，茶叶中的部分化合物具有抗癌活性，在不同茶类中，活性最高的是（   ）。

A.绿茶

B.红茶

C.乌龙茶

D.花茶

答案：A

3.有“一菜一格，百菜百味”之美誉的是（   ）。

A.粤菜

B.川菜

C.鲁菜

D.苏菜

答案：B

4.冲泡乌龙茶最佳的茶具是（   ）。

A.瓷壶

B.有盖瓷壶

C.紫砂茶具

D.无色透明玻璃杯

答案：C

5.我国最古老的的哲学经典是（   ）。

A.《论语》

B.《孙子兵法》

C.《周易》   

D.《老子》

答案：C