（1）看是否有充足的时间换餐。如在用餐前3个小时提出换餐的要求，应尽量与餐厅联系，但需事先向游客讲清楚，如能换妥，差价由游客自理；

（2）询问餐厅能否提供相应服务。如计划中的供餐单位不具备能力，应考虑换餐厅；

（3）如果是在接近用餐时间或到餐厅后提出换餐要求，应视情况而定：如餐厅有该项服务，应协助解决；若情况复杂，餐厅又没有此项服务，一般不应接受要求，但应做好解释工作。　　

（4）若游客仍坚持换餐，可建议其到零点餐厅自己点菜或单独用餐，费用自理，并告知原餐费不退。